Alberto è lo Chef, competente ed ambizioso.L’interesse per l’arte culinaria nasce tra i banchi di scuola e dopo varie esperienze vissute in diverse regioni italiane nel settore alberghiero, approda nuovamente nel suo paese di origine.In cucina condivide la sua passione con lo chef Giovanni, con il quale ha instaurato un rapporto di lavoro armonico fatto di confronti costruttivi che portano i due a condivide le scelte dei loro piatti.
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Giovanni e’ il titolare e l’anima de LA CANTINA DEL GUSTO.Un giovane palmese che ha creduto che la sua terra potesse essere luogo fertile per il suo progetto, cosi’ grazie alla sua tenacia e a quella della sua famiglia che lo ha sempre appoggiato e sostenuto, è riuscito a fare della sua passione, il suo lavoro e che gli ha permesso di mettere su famiglia proprio nella sua Palma Campania.Ha sposato la cucina della tradizione campana ma la sua interpretazione è accattivante, giovane, e riesce a deliziare tutti i palati.
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Vincenzo è il Cameriere, con la sua gentilezza e disponibilità si occupa in modo impeccabile dell’organizzazione della sala.Dopo l’esperienza nel pastificio di famiglia, decide di mettere radici nella ristorazione, esercitando il suo ruolo con professionalità e sapendo ricreare l’ambiente familiare in cui l’ospite si sente coccolato.
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Camillo Bove è il Maitre Sommelier, con la sua simpatia e la sua esperienza trentennale nel settore della ristorazione, accoglie ogni giorno gli ospiti in un ambiente cordiale e tranquillo.Conosce i giusti abbinamenti e riesce ad accontentare gli intenditori che a lui si affidano, nella scelta del vino che accompagnerà l’iter gastronomico.
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